【季節の御造り】

　　その当日の仕入れ次第ですが、田崎市場で仕入れた食材で、

　　最も鮮度の良い食材を数多く盛り込むよう努めております。

      海がしけてないことを祈って下さい。

【わらさのジャポネソース焼き】

　　鰤のひとまわり小さいサイズが”わらさ”です。

　味噌と醤油をベースとした濃厚なソースが好評です。

【鯛の荒炊き】

　　甘辛にしっかり炊いています。

　　骨のにきば、しゃぶって食べてくだはりまっせ。

【カマスともち魚の青柚子焼き】

　　地魚のカマスともち魚を、独自の下ごしらえで味付けし、

　　当店の農園でとれた「青柚子」とともに焼いた香り高き焼物。

【豚の骨まで柔らか煮】

　　当店自慢の肉料理。

　　じっくり煮込んで、骨まで味がしみています。

【黒むつの空揚げ】

　　黒むつとは、”のどぐろ”のことです。

　今では高級素材となってしまいました。

　滅多やたらと入らないので、献立に入っていたら、

　　あなたは、「大吉」！　　

　　　　　　　　　　　　ガラカブ以上に中骨、頭もパリパリです。

【地元野菜のサラダ】

  　やっぱり、旬の「たまな野菜」でしょう。

　　山椒酢がアクセントになって飽きさせません。

【霜降り馬刺】

　　6,600円以上の会席で、献立てに入ります。

　　遠方から来熊されたお客様、里帰りされた方に

　　是非味わって頂きたい一品です。

【海の幸炊き込みごはん】 

　　当店の締めは、土鍋炊きの炊き込みごはん。

　　「パリッ」とおこげも味わえます。

　 【季節の氷結】 

　　　 季節の素材を使った、自家製アイス、または シャーベット。

　　 　西京アイス黒蜜掛け／小倉アイス／イチゴシャーベット

　　　 桃のシャーベット／などなど